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食品安全风险交流制度迎来新拐点：公众参与与信息透明成行业焦点

随着消费者食品安全意识不断提高，食品安全风险交流制度逐渐成为监管体系改革的重要方向。近年来，围绕这一制度的热点新闻频繁涌现，反映出我国食品安全治理正迈入“共治共享”新时代。

食品安全风险交流制度，核心在于政府、企业、媒体与公众之间的信息互动。2025年初，多地食品监管部门纷纷出台新规，推动食品安全信息公开透明。例如，江苏省市场监管局近日发布《食品安全风险交流工作指引》，首次将“多元主体协同机制”写入制度框架，鼓励社会组织和专家团队参与食品风险沟通。

这类制度创新背后，是对“风险可控”的全新理解。传统模式侧重事后追责，而现代治理强调风险预警与公众教育。专家指出，当前消费者更希望第一时间获取食品安全预警信息，而不是“事后通报”。因此，构建以数据驱动、公众参与为核心的交流体系已成共识。

同时，AI技术与大数据手段也被广泛应用于风险信息采集与传播。例如，部分城市已启动“食品安全智能预警平台”，通过社交媒体数据分析及时发现潜在风险，提高监管反应速度。

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总体而言，食品安全风险交流制度正在从“监管者单向发布”向“多方互动共治”转型。这不仅是制度上的革新，更是保障“舌尖上的安全”的关键路径。

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