在面点加工中,酥饼类食品对“层次感”的要求极高。传统手工压面不仅效率低下,还难以保证产品的一致性。SZ-09C三段压面酥饼机,以智能化、自动化为核心,打破传统工艺瓶颈,实现了压面环节的标准化与批量化生产。
SZ-09C采用“三段压面”系统,通过连续三道渐进式压面,有效解决了一次成型酥皮不匀、不酥等问题。其具体优势如下:
第一段初压:松弛面团、消除气泡,确保基础厚度;
第二段精压:提升延展性,塑造柔韧筋道;
第三段定厚:标准化压制厚度,增强层次效果;
整体联动调节:可根据产品需求,自主调节各段压辊间隙与速度。
设备整合自动输送、连续压面、智能监控等功能,可适应不同规格、不同产量需求。具体适配场景如下:
场景 | 应用优势 |
---|---|
大型面点工厂 | 提升日生产效率,确保口感一致 |
地方食品加工园 | 实现传统小吃标准化批量生产 |
中央厨房配送中心 | 降低人工成本,标准配送原料加工 |
校园、团餐供应链 | 快速批量供货,安全卫生可控 |
SZ-09C不仅仅适用于酥饼制作,也可应用于多种压面产品的初压工艺,包括但不限于:
葱油饼、千层饼、手抓饼;
馅饼皮、春卷皮、面片;
糕点层皮、烧饼胚、饼干坯料。
项目 | 参数 |
---|---|
型号 | SZ-09C |
电压 | 220V/380V(可选) |
功率 | 3.0kw |
压面宽度 | 300mm |
设备尺寸 | 1500×750×1250mm |
整机重量 | 320kg |
产能 | 3000~5000片/小时(视产品厚度而定) |
设备采用全不锈钢制造,机身圆角设计无死角,便于清洗;每个压面段配有独立控制系统,遇到异常自动停机,确保操作安全与产品质量双重保障。
随着食品工业化趋势加速,消费者对产品质量与出餐效率提出了更高要求。SZ-09C三段压面酥饼机通过机械结构与自动控制的有机融合,不仅解放了人力,还提升了食品标准化水平,是面点自动化工厂中的关键设备之一。选择一台高性能的压面机,不仅是对产能的提升,更是对品牌稳定输出能力的保障。SZ-09C的稳定压制系统,精准控制每一毫米厚度,为食品制造企业打下坚实基础,也为传统面点走向现代工业化开辟了全新通路。
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